2020年03月26日

2月のパン教室

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今回は「 チーズクロワッサン & あんこクロワッサン 」
 パン教室に通い始めて4年目です。

冬の寒い時期にしか作れないクロワッサンの アレンジレシピです。
冬限定なのは、成形している間に、
手の温かみでバターが溶けるのを防ぐためです。

出来上がりを見て、食べて気づかされるのですが、
やはり、クロワッサンは難しかった。

はじめに、風呂敷に包むこむように
バターを生地で包むのですが、
数回繰り返す「 伸ばす&折りこむ 」作業の中で
バターが均等に、しかも隅から隅までいきわたるようにしなければいけません。
至難の業です。

成功すると
パン屋さんのように空気の層ができて、膨らみ
しかもサクサクの仕上がりになるのですが…。

残念ながら今回もダメでした。 あぁ〜ぁ

でも
出来立ての
あんこクロワッサンは 最高に美味しかった


ので 良しとしますね。



さいたま市にある心の森のカウンセリングです



posted by junchan at 19:21| 私のひとりごと

2020年03月19日

コロナ対策

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カウンセリングのお部屋も、密閉された空間です。
コロナ対策がされているのか、心配になりますよね。

当カウンセリングルームでは、1枠ごとに換気、
1枠ごとに、ドアノブ(玄関・扉)と 机 に
除菌シートでの 拭き取りをしております。

また、カウンセラーも1枠ごとに、手洗いとうがいを実施しております。
お越しになる方にも、手洗いとうがいのご協力を頂いております。


お互いに、できることを協力しあいながら
より良い時間を過ごしていければと思っております



どうぞ、安心してお越しくださいね。



さいたま市にある 心の森のカウンセリングです。



posted by junchan at 10:07| 心のおしゃべり

2020年03月05日

卒業後に

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カウンセリング卒業後、メールや手紙を下さる方がいらっしゃいます。

当カウンセリングルームに一時期、通って下さった方が、
卒業してから数年後、近況報告のご連絡を下さるのです。
私にとって、すごく嬉しいことです。

一方で、カウンセリングに通ったことも忘れるくらい
過去の出来事になっている方がいても
それも嬉しいことです。


先日、卒業してから数年が経過した方が
報告と、再出発に向けての心の整理に
カウンセリングにお越し下さいました。

日頃から感じていることではありますが、
カウンセリングとは、
己の中にある生きる力を最大限に発揮する為の
きっかけを掴む場所なのだ
ということをつくづく感じさせられました。

その力を目の前で見させて頂くことは、
ものすごく貴重で尊い時間です。

カウンセリングにお越し下さった方々とは、
カウンセラーとクライアントとして出逢いますが、
沢山のカウンセリングルームがある中で、選んで頂き、出逢った訳ですから

やはり偶然ではなく、何かのご縁があったのだろうと思わずにいられません。

おひとりおひとりが『 私の人生においての出逢い 』


だと思うのです。

陰ながらではありますが 私は、
お越し下さった方々の人生を ずっと応援し続けます。


カウンセリングに行くことに抵抗があるあなたへ
       さいたま市にある 心の森のカウンセリングです。




posted by junchan at 16:39| 心のおしゃべり