ティラミスロール

食べたいスイーツがあった時、都合が良い日程で
１回完結の お菓子教室に参加するのが好きです。

先生は元パティシエさんなので、
１回の教室の中で、複数の技術を教えて下さいます。

分かりますかね？　ロールケーキの上に
ハート形の「ビスキュイ」
ホワイトチョコの「飾りチョコレート」が乗っています。
見た目は簡単そうですが、いざやってみると結構難しいのです。

パティシエさんは凄い！ と、
　　　　　　　　　毎回 関心させられます

不定期に参加していること、尚且つ
手先が器用ではないので、まったく腕はあがらず、
スポンジを巻いたら、丸にはならず つぶれた楕円になってしまいました。

よって、正直に言います。この写真は先生のものです。
美味しそうですよね。
残念ながら、私が作成したロールケーキは、
　　　　　　　お見せできる状態にはなりませんでした

ただ味は、とっても美味しかったです。

姉さん 違います！

この間、スーパーのレジで『 ん？ 』 という体験しました。

果物はバーコードシールがついていないので、
レジの方が、目でみて判断して商品ボタンを押します。

20代前半くらいの女性が、いよかん を手にして商品ボタンを押したのですが、
ピ！「 オレンジ 」と表示されました。


『 ん？ 姉さん　これは いよかん です 』
とっさに、心の中でつっこんでしまいました。

言おうか言うまいか　考えたのですが、
『 オレンジと値段は一緒だったし
　　　　　いよかんも、みかん＝オレンジと言えばオレンジだし』と
余計なお世話だなと思ってやめました。


次にお姉さんは、スウィーティーを手にして商品ボタンを押しました。
ピ！「　グレープフルーツ　」


『 ん？ 姉さん　これはスウィーティーです 』
今度は、前のめりで　心の中でつっこみました。

さすがに、２度目だったので、
私の心の中で、おしゃべりがとまらなくなりました（笑）

『 スウィーティーは、確かにグレープフルーツの仲間だし 』とか。
『 このスーパーでは、果物はすべての値段を同じにして　
　　　　オレンジかグレープフルーツにまとめているのかもしれない』とか。

『 ん〜 でも商品名を正確に捉えないと、在庫チェックができないよな 』とか。
『 今のうちに、こっそり教えてあげるほうが優しさかな 』とか。

他の人だったら、どんな反応をするのだろうと　気になる出来事であり、
心の中で、２度も突っ込みを入れた、面白い体験でした。



心の中だけおしゃべりなあなたへ
　　　　　　　さいたま市にある　心の森のカウンセリングです。

12月のパン教室

今回は「 スイートポテトパン ＆ 枝豆チーズパン 」
　パン教室に通い始めて4年目です。

さつまいも と バター と 牛乳
　ラム酒に お砂糖　お塩　を混ぜて…スイートポテトを作ります。

成形は、のれんのような切り込みを細く入れて、巻き込みます。
最後に、黒ゴマのアクセントをのせて完成です。

パンの中に 大好きなスイートポテト が入っているなんて
　　　　　　　　　　　　　　なんて　しあわせなんでしょう　

趣味は
自分を高める為にすると　課題になり、心のエネルギーを消耗します。　
自分を楽しませる為にすると　癒しになり、心のエネルギーを増やします。


何の為にしている趣味なのか
　　　　　　　　自分が分かっていることが大事です


そうすると、無理なく回数やペースを調整することができますよ。
　　　
味はというと、枝豆チーズパンより
　　スイートポテトパン の　美味しさが 圧勝でした!



課題ばかりで追い詰めてしまうあなたへ
　　　　　　　さいたま市にある心の森のカウンセリングです

かぼちゃのモンブラン

１回完結の、お菓子教室に行ってきました。
秋という季節は『 芋・栗・かぼちゃ 』で私の頭の中は、いっぱいです。


出来立ての かぼちゃクリーム は最高でした！


モンブランというと、栗を思い浮かべると思うのですが、
「 モンブラン 」を直訳すると「 白い山 」なんですって。

よって最近は、抹茶のモンブラン　や　いちごのモンブラン　など
お山の形をしている、色んなバリエーションがあるのですね。

クリームを、山の形にグルグル絞っていく作業は
思ったより難しく、やりがいがありました。

びっくりしたのは、先生が
写真用に小物や装飾
セッティングまで、すべて用意して下さっていたことです。
すごいですよね。

よって、今回の写真は いつもより映えていると思いませんか？！

9月のパン教室

パン教室に通い始めて4年目
　　　　　　　　今回は「 夏野菜キッシュ 」です。

なす・ズッキーニ・トマト に かぼちゃ と彩りがいいんです。
しかも、平らではなく高さがあるので
　　　　　　　　　見た目も美味しそうに出来上がりましたよ。

皆さんは習い事をする時、
どんな先生のタイプが 自分合っているかを知っていますか？

・技術の話を大事にするタイプ
・雑談好きなタイプ
・ちゃきちゃきした しっかりタイプ
・ほんわかした ゆったりタイプ

私は、自分がせかせかしているので
ほんわかしたゆったりタイプの　先生の方がすきです。

同じようなタイプの先生だと
自分のせかせかモードのスイッチも入ってしまい、落ち着かないんです。
技術のことを沢山教えてくれることは嬉しいのですが、
聞き逃してはいけないと思い、メモることに精一杯になり
全然楽しめないんです。

皆さんはどうでしょうか。
『 この人を見習いたい 』『 この人といると頑張ろう思える 』
そんな気持ちにさせてくれる先生 も素敵ですし

『 なんだか おしゃべりしに来ているみたい 』『 あぁ〜楽しかった 』
そんな気持ちにさせてくれる先生 も素敵ですよね。


自分に合う先生を見つけるには
まずは

自分がどんな人間かを知り　
何を求めているかを知る ことだと思います


私が4年も続いているのは、先生や仲間との相性がいいんでしょうね。
感謝かんしゃです。


自分に合う友達や恋人が分からないあなたへ
　　　　　　　さいたま市にある心の森のカウンセリングです

目の前にcafe OPEN

夏バテにぴったり、アサイーボールランチを食べました。
副菜には、野菜のケーキサクレ（甘くないパウンドケーキ）に
なんと！　切り干し大根のバジル味
とっても 美味しかったのでご紹介します。￥1242(税込)

「 野生のコーヒー 」と呼ばれる エチオピア産コーヒーと
グルテンフリーの健康志向の食事、自家製ケーキが売りの

当カウンセリングルーム　目の前にOPENした
『 カフェ 笑み 』というお店です。

・OPEN　 10:00 〜 18:00
・LUNCH　11:30 〜 なくなるまで
・休み　　 日・月・不定

米粉のシフォンケーキや
チーズを使わない、玄米のニューヨークチーズケーキ　など
オーナーさんこだわりのスイーツメニューもありましたよ。

私は今まで、夏バテというものに無縁でした。

ですが、年を重ね今年初めて、これが夏バテなのか？
という体験をしています。
食欲がない私にぴったりのランチでした。


夏バテは『 お休みしましょう 』のサインです　　

身体をゆっくり休めますね。


心を休める方法が分からないあなたへ
　　　　　　　さいたま市にある　心の森のカウンセリングです。

ついつい

買い物の帰りに自転車置き場で…　こんな落し物をみつけました。
分かりますか？　

　そうです。　アボカドです

誰かが同じように買いものに行き、袋から落としてしまったのかもしれません。

私はアボカドが大好きです。　しかも食べ頃！！

『　持って帰りたい　』 　　

一瞬、本気でそう考えてしまいました。

もちろん、人の物ですし、衛生的な問題もあるので　持ち帰りはしませんが。
きっと、誰も取りにこないだろうし…。
食べてあげないと、この子もかわいそうだし…。

なんて、自分に都合の良いように、アボカドを見ながら暫く考えている自分に
後から笑ってしまいました。
つい、自分の欲求のままに思考を巡らせてしまいました。

皆さんはありますか？
落し物の箱に入っていたり、道端に落ちている時
自分のものではないと分かっているけど、一瞬持ち帰りたくなるもの。

お恥ずかしいです。私だけですかね。


自分の心が読めないあなたへ
　　　　　　　さいたま市にある　心の森のカウンセリングです。

6月のパン教室

パン教室に通いはじめて、4年目に突入しました。
　　　　　　　　　　　　　　今回は「 トマトバジル 」です。

生地にトマトジュースを入れるのでオレンジ色のパンになります。

乾燥バジルをさらに混ぜて、２次発酵させたのですが、
いつもなら もっと膨らむはずが、
あまり膨らまなかったので、少し心配になりました。

ですが、出来上がりはモッチモチの食感で美味しい！
ふわふわも良いけれど、モッチモチもいいですね。
上に乗せたチーズも
ブラックオリーブもアクセントになりました。


習い事といえば、
週１や月１のイメージだと思うのですが、
私の場合は、2か月に1度のペースで通っています。

上を目指している訳ではなく

『 楽しく 美味しく！ 』 を大事にしたい

そう思って通っているので
待ち遠しいくらいのペースが、自分には合っているかなって思います。




習い事が義務になり、楽しめないあなたへ
　　　　　　　　　さいたま市にある心の森のカウンセリングです

4月のパン教室

パン教室に通いはじめて3年目
　　　　　　　　　　　今回は「 コーヒーカンパーニュ 」です。

コーヒーの苦み と ナッツの香ばしさが
何とも言えず、大人味の美味しいパンに仕上がりました。

ただ、生地の巻きが足りなかった為、１か所にナッツが集中してしまいました。
その結果、焼きあがってカットした時、ナッツが沢山こぼれてしまいました。

自分では「こうなるだろう」イメージしても、
　　　　　　　　　　　なかなか思った通りにはなりませんね。
単に私が、不器用だってこともあるのですが（笑）

そこで、思うのです。
料理や創作物に限らず、人に対しても

イメージしたことや推測したことは、
　　　　　　　　　　　案外あてにならない

イメージや推測は所詮、自分が勝手に考えた空想であって事実ではない。

そうならば、
マイナスなイメージ や マイナスな推測 で悩む時間は
　　　　　　　　　　　　　すごく もったいないなぁ と思いました。


マイナスなことばかり想像してしまうあなたへ
　　　　　　　　　さいたま市にある心の森のカウンセリングです

1月のパン教室

実は3年目に突入していたパン教室

今回は「 ティラミスロール ＆
　　　　　　　　チーズ・ベーコンロール 」でした

シナモンロールはご存知の方が多いと思いますが、
私はシナモンが苦手なので、アレンジしてもらいました。

生地の中にはクリームチーズ、
上からかけるのは、ビターなココアパウダーです。

私はよくばりなので
甘いパンと しょっぱいパン を同時に作るのがスキです。

交互に、いくらでも食べられるじゃないですか（笑）

やっぱり、ふわふわの出来立てパンは最高です♡♡

幸せいっぱいになりました。


幸せって何だろう と考えてしまうあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

落とし物

面白い落とし物をみつけました。


つけまつげ　です。

落とし主は、鏡をみたら驚くでしょうね。

想像して　くすっと笑ってしまいました。

そして、写真を撮りながら　もう１度
　　　　　　　　
くすっと笑ってしまいました。

だって…　
道路の黒く汚れた部分がおちょぼ口のようで
なんだか顔のように見えませんか？

神様が私を笑わせてくれたのかな！
つけまつげさん　癒しをありがとう。



笑うことが難しいあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです





　

11月のパン教室

パン教室に通いはじめて2年目

今回は「 ごまクリーム 抹茶パン 」でした

抹茶の生地に、アーモンドパウダーを加えた ごまのクリームを入れて
最後に抹茶アイシングでデコレーションする、スイーツパンです。

ただ今回は「 あぁ〜あ 」が３回も……。

まずは、ごまクリームを包む作業で、
小籠包のように生地を少しづつ つまんでまとめたら、
ごまクリームが大量にはみ出して
始めの「 あぁ〜あ 」
次からは、４面を折って包む方法に修正しました。

次に苦労したのは、仕上げに塗る抹茶のアイシング。
アイシングは抹茶パンが焼き上がり、冷ましてから塗ります。
波のよう（液体が垂れる感じ）に塗りたかったのですが、
なかなかうまくいかず（＞＜）
修正を試みているうちにアイシングは固まっていき
2回目の「 あぁ〜あ 」

そして３回目は、家に帰ってから！！
ルンルン気分でパンをみると
苦労した抹茶のアイシングは、溶けに溶けてあとかたもなく…。
ベトベトの状態に3回目の「 あぁ〜あ 」

パンが冷めていなかったようで
サランラップで１つづつ包んで持ち帰ったのが、良くなかったようです。

「 あぁ〜あ 」は３回ありましたが、味は抜群に美味しいし　
１番良い状態の写真も撮れていたし、
最後は「 あぁ〜よかった 」（笑）に落ち着きました。


落ち込みが回復しないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

8月のパン教室

パン教室に通いはじめて2年目

今回は「 抹茶とココア　のロールパン 」でした

普通のプレーン味のロールパンでは面白くないので
変わり種の　抹茶味とココア味　をリクエストしました。

出来上がりの色は、予想通りにかわいくて嬉しくなってしまいました。
あ！マーブル模様はいまいちでした。
味は、抹茶は ほんのり、ココアはビターチョコみたいで美味しかったです。
ただ問題なのは形です！

ロールパンをつくるには２等辺三角形に成形して
そこからくるくる巻くのですが、
巻き方によって、全然出来上がりが違います。

力の入れ具合でふんわりにもなるし、ぺちゃんこにもなり
層が上手く出来ません。
出来上がりをみたら、10ヶのうち、納得がいったのは1ヶだけでした。
あぁ〜あ残念。

上手にできないと一瞬落ち込みますが、
そんな私も許してあげようと思います（笑）

上手になる目的は叶えられなくても、
作る楽しさを味わう目的は、充分叶えられているのですから！


『 楽しむだけ 』
それだけが目的になってもいいのですよ



楽しさだけを味わえないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

6月のパン教室

パン教室に通いはじめて2年目

今回は「 ベーコンエピ ＆ チョコナッツ 」です

「エピ」とはフランス語で「麦の穂」という意味で、
麦の穂のような形をしているので、ベーコンエピと言うのだそうです。

どうしたらあんな形になるのだろうと、成形に興味津々でした。
なぜなら、まったく想像がつかなかったからです。
説明を受けた時は「 なるほど〜！」と思わず声を上げてしましました。

具が中に入ったロールケーキのように長い棒状にして
表面にはさみで斜めに数ヶ所切りこみをいれ、
花びらのようになった形を左右に曲げていくというものでした。

この説明ではよく分かりませんよね（笑）
写真を撮ってくればよかったです。

２ヶ月に１度のパン教室ですが、
待ち遠しいくらいのこのペースが私にはちょうどいいみたいです。


自分のペースが分からないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

4月のパン教室

パン教室に通いはじめて2年目

今回は「焼きカレーパン」です

パン粉を付けて油で揚げるカレーパンより
焼いているのはヘルシーでいいですよね。

でもそれより何より、私が気に入ったのは丸いそのフォルムです。
なんだか可愛くて、写真を見るだけで癒されます。

私、気がついたんです！

小さくて丸い形に惹かれるみたいなんです。
パン屋さんのあんパンも
通常の形だと目もくれないのですが、
小さくて丸い形だと気になってしまいます。

他にも……　なんだろう　大福。
恥ずかしながら、食べ物ばかりですね（笑）

形に癒されるって面白いですよね。
私を癒してくれる全ての物体に感謝致しますｍ（＿＿）ｍ


癒し方が判らないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

2月のパン教室

パン教室に通いはじめて2年目

今回選んだのは「フルーツデニッシュ」です

デニッシュ生地（＝クロワッサン）は、
バターが溶けにくい気温で作業をするのが望ましいので
教室では冬限定メニューです。
しかも、工程が多いので４時間かかる超大作！

見た目は少々雑ですが、サクっとデニッシュに
バナナカスタード＆いちごのカスタードの
可愛いフォルムに仕上がりました。

実は私、パン屋さんのクロワッサンやデニッシュ系の
価格がいいお値段なのを受け入れることができませんでした（笑）
しかしながら、今回納得しました。
沢山の手間と、サクサクに仕上げるあの技術は
とうてい真似することはできません。
パン職人さん、様様でございます。ｍ（＿＿）ｍ

0から1を創りあげる過程の「ワクワク感」と
最後に「美味しい」ご褒美がもらえる料理は、
私の大切な趣味です。
あぁ〜楽しかった！


趣味がみつからないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

12月のパン教室

パン教室に通い始めて1年半です。

今回は私の大好きな「塩ぱん」です

形はあまり良くないけれど、ぱん生地はふわふわでバターはたっぷり
塩のパンチが効いていてとても美味しかったです。

お世話になっているこちらの教室では、
ぱんの写真や作り方が掲載してあるメニューファイルから
次に作るものを選びます。
実は、選ぶという行為は心を豊かにする行為なんですよ。

複数ある選択肢から１つを選ぶという行為は、
自分の心が１番、期待感や良いイメージを持てたものを感じ取る、
心の反応探しだからです。

つまり、自分の心にプラスの感情が生まれる瞬間なのです。
その反応を察知するからこそ
これが欲しい、これが食べたい、これが着たい、ここに行きたい
などの意思や望みが明確になるのです。

よって、旅行雑誌やファッション雑誌を見ながら
ここに行ってみたいな、これが欲しいな、など
心を躍らせるだけでも、心のエネルギーになるんですよ！

心の反応が分からないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

10月のパン教室

パン教室に通い始めて1年半です。
沢山あるメニューリストから
毎回、自分が作りたいパンを選んで作ることができます。
時には、メニューにないパンのリクエストにも応えて下さる、
贅沢なパン教室です。


10月に選んだパンは「抹茶と大納言の渦巻きパン」
先生は「きな粉と大納言の渦巻きパン」

写真を見ると分かるのですが
先生のほうが模様も大納言の配置も綺麗ですよね。
「先生のと ちがう〜！！」と子どものように駄々をこねると
「そんなことないですよ　上手ですよ」と
優しく励ましてくれました（笑）

パン教室の日が近づいてくるとワクワクしている私です。
焼き上がりを待つ時も、次は何を作ろうかなと考えている時も、
楽しくてしかたありません。もちろん食べている時も！

自分をわくわくさせてあげられる時間、
とても大切ですよ。


ワクワクすることがないあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

10年目

カウンセリングルームを開設して１０年目に突入しました。
９年間お世話になった共同オフィスを出て、
７月から個人事務所として、第２ステージの始まりです。

移転に伴い、
快く承諾して下さったクライアントの皆さま、
今まで支援して下さった共同オフィスのオーナーやスタッフの皆さま、
手伝ってくれた家族・起業家の先輩に　感謝の気持ちでいっぱいです。

再出発にあたり、頂いた大きな記念樹と
私の前進を祝い、頂いた素敵なお花と共に、
目標に向かって歩んでいきたいと思います。　

ただ、突っ走ると疲れてしまうので（笑）

ゆっくり私のペースでいこうと思います！



走りすぎて疲れてしまうあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです

白衣

『 カウンセラーの役割　』

私は　相談に来てくださる方のお話を聴くときに、白衣を着ません。スーツも着ません。

なぜかお話しますね。
白衣は　医師を連想させ、治してもらいに来たというイメージを抱きやすくなります。
スーツは　仕事や学校などで着る機会が多いと思いますが、かしこまった、
　　　　　緊張を強いられる場所 というイメージを抱きやすくなります。

心理カウンセラーの役割は、医師のように治すことでも、
先生のように答えを教えることでもありません。

自らのエネルギーを溜めたり、自らが持つ力を発揮する為の練習、
様々な選択の中で　「これが私の答えなんだ」　
「これが本当に私が望む生き方なんだ」　と自分で選べるように

一緒に考えていく　パートナー　　

だと　私は考えています。　

隣のお姉さん　　（→　すみません　年齢的にもう無理ですかね（笑）
隣のおばちゃん　という関係性を心掛けています。

よって、初回のカウンセリングでは　
私のことを 「　先生ではなく 〜さん と呼んでください　」と
必ず伝えるようにしています。

カウンセラーに不安を抱いているあなたへ
さいたま市にある心の森のカウンセリングです